Informácie

Pesticídy v potrave vášho dieťaťa: Čo potrebujete vedieť

Pesticídy v potrave vášho dieťaťa: Čo potrebujete vedieť


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mal by som byť znepokojený pesticídmi v potravinách, ktoré jej dieťa konzumuje?

Áno. Zvyšky pesticídov sa často vyskytujú na produktoch a ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou stravy vášho dieťaťa.

Pesticídy chránia plodiny pred poškodením, čo pomáha udržiavať obchod s potravinami cenovo dostupný. Výskumy však ukazujú, že pesticídy tiež prispievajú k širokému spektru zdravotných problémov vrátane rakoviny, pľúcnych chorôb, reprodukčných problémov a možno aj porúch endokrinného a imunitného systému.

Testovanie na zvieratách naznačuje, že pesticídy môžu spôsobiť trvalé zmeny v chémii mozgu, ktoré môžu viesť k poruchám správania, poruchám učenia a dokonca k dlhodobému poškodeniu mozgu a nervového systému.

Expozícia pesticídom môže dnes a v budúcnosti ovplyvniť zdravie vášho dieťaťa. V skutočnosti sa niektoré účinky môžu prejaviť až neskôr v živote.

Sú deti zraniteľnejšie voči pesticídom ako dospelí?

Áno. Deti majú tendenciu jesť obmedzený počet potravín, čo môže zvýšiť ich vystavenie špecifickým pesticídom. Oni tiež jedia viac potravín v porovnaní s ich telesnou hmotnosťou ako dospelí.

Deti môžu tiež ľahšie vstrebávať pesticídy. A pretože sa ich gastrointestinálny trakt stále vyvíja, ich telá môžu byť menej schopné rozkladať toxíny. Pesticídy môžu napokon blokovať vstrebávanie živín, ktoré sú životne dôležité pre zdravý rast a vývoj.

Majte na pamäti, že jesť jedlo nie je jediný spôsob, ako môže vaše dieťa prísť do kontaktu s pesticídmi: Môžu sa dostať aj do pitnej vody.

A ak používate pesticídy vo vašej domácnosti alebo na záhrade, je to ďalší spôsob, ako bude vaše dieťa vystavené. Na chodidlách si dokonca môžete sledovať pesticídy do svojho domova. Potom môže vaše dieťa prehltnúť chemikálie, ak hrá napríklad na podlahe alebo si niečo z podlahy vkladá do úst.

(Pesticídy môžu tiež prechádzať cez placentu, takže tehotné ženy musia dbať na to, aby sa minimalizovala expozícia.)

Neexistujú nariadenia na ochranu môjho dieťaťa pred pesticídmi v potravinách?

V Spojených štátoch sú súčasné nariadenia určené len na to. Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) stanovuje limity množstva pesticídov, ktoré sa môžu použiť na plodiny. Limit je založený na tom, aký toxický je konkrétny pesticíd, koľko zvyškov zostane na plodine a koľko plodiny bude spotrebiteľ pravdepodobne jesť.

Zákon o ochrane kvality potravín, prijatý v roku 1996, vyžaduje, aby boli úrovne rezíduí pesticídov pre deti a deti bezpečné, pričom sa zohľadní osobitná citlivosť detí na pesticídy. Za určitých okolností, napríklad v prípade hospodárskych ťažkostí poľnohospodárov, však môže DHP povoliť používanie pesticídov, ktoré nespĺňajú bezpečnostné normy.

Niektoré skupiny zamerané na obhajobu spotrebiteľov sa domnievajú, že na ochranu detí by sa mali prísnejšie obmedzenia pesticídov.

Zatiaľ čo federálne nariadenia postupne zakazujú najnebezpečnejšie pesticídy, stále sa používajú. Testy navyše zistili, že niektoré produkty obsahujú vysoké množstvá pesticídov, ktoré sú v Spojených štátoch už dlho zakázané, pretože tieto chemikálie sú stále v pôde. A keď poľnohospodári vysádzajú kontaminované pôdy, často skončia s kontaminovanými produktmi.

Program údajov o pesticídoch amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) testuje potraviny na zvyšky pesticídov. Podľa výročnej správy programu malo 64 percent ovocia a zeleniny - čerstvých aj spracovaných (vrátane detskej výživy) - testovaných v roku 2010, zistiteľné zvyšky pesticídov. Nízke hladiny boli zistené vo vajciach, ovse, sumci a pitnej vode.

USDA zdôrazňuje, že tieto potraviny sú bezpečné na konzumáciu. Rezíduá pesticídov boli z veľkej časti v rámci limitu, ktorý EPA považoval za prijateľný.

Prečo čerstvé ovocie a zelenina majú vyššie hladiny rezíduí ako v konzervách?

Potraviny pestované na spracovanie nemusia vyzerať príťažlivo, takže sa pred zberom zvyčajne nestrekujú toľko. A keď sa potraviny spracúvajú, často sa olúpajú, umyjú alebo zahrievajú, čím sa odstraňuje veľa zvyškov pesticídov.

Mal by som znížiť množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré krmím svoje batoľa?

Nie. Nedovoľte, aby vás strach z pesticídov prinútil slúžiť menej produkcii. Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou zdravej výživy každého dieťaťa.

Americká akadémia pediatrie (AAP) poukazuje na to, že negatívny vplyv nezahrnutia ovocia a zeleniny do výživy vášho dieťaťa je oveľa väčší ako akékoľvek potenciálne riziko spojené s pesticídmi na úrovni zistenej v produkcii. A existujú veci, ktoré môžete urobiť pre zníženie množstva pesticídov, ktoré vaše dieťa konzumuje, bez obmedzenia produkcie vo svojej strave.

Čo môžem urobiť, aby som svoje dieťa ochránil pred pesticídmi v potravinách?

Tieto jednoduché kroky môžu výrazne znížiť množstvo pesticídov v potravinách vašej rodiny:

  • Ošúpajte ovocie a zeleninu a odstráňte vonkajšie listy zeleniny, ako sú šalát a kapusta.
  • Kroviny (pod tečúcou vodou) všetko ovocie a zelenina, ktoré nemáte kôry. Pomôžu tiež čistiace prostriedky špeciálne určené na pranie plodín.
  • Niektoré potraviny - napríklad jahody, hrozno, brokolica, šalát a špenát - sa ťažko umývajú. Krátko ich namočte a potom opláchnite.
  • Vyberajte produkty bez plesní, modrín a hniloby. Je pravdepodobné, že obsahujú viac pesticídov.
  • Odrežte tuk z mäsa a odstráňte kožu z hydiny. Pesticídy (a iné environmentálne chemikálie) sa často koncentrujú v tuku a koži hydiny, mäsa a rýb.
  • Zvážte nákup ekologických produktov, najmä potravín, ktoré vaše dieťa konzumuje veľa, alebo položiek uvedených v zozname „Dirty Dozen“ (nižšie).
  • Vyhľadajte miestne pestované produkty. Ovocie a zelenina, ktoré sa pestujú ďaleko ďalej, vyžadujú pozberové pesticídy a vosky, ktoré im pomôžu prežiť dlhú cestu. A plodiny, ktoré musia cestovať, sa často vyberajú pred dozrievaním, čo znižuje chuť aj živiny.
  • Nákup produktov v sezóne. Aj keď sa zdá byť ako liečivo kúpiť šťavnaté, červené jahody alebo paradajky v zime, majte na pamäti, že jedlo pestované mimo sezónu zvyčajne pochádza z inej pologule. Táto plodina sa opäť vyberie skôr a pravdepodobne obsahuje viac pesticídov.
  • Podávajte širokú škálu potravín, najmä produktov. Pestrá strava obmedzuje opakovanú konzumáciu toho istého pesticídu.

Vyhnite sa „Dirty Dozen“

Pri nákupe a príprave produktov majte na pamäti „Dirty Dozen“ pracovnej skupiny pre životné prostredie. Tento zoznam ovocia a zeleniny s najvyššou a najnižšou úrovňou rezíduí pesticídov vychádza z výsledkov testov Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických.

Od roku 2019 ide o 12 druhov ovocia a zeleniny s ovocím a zeleninounajvyššiu úrovne rezíduí pesticídov: jahody, špenát, kapusta, nektárinky, jablká, hrozno, broskyne, čerešne, hrušky, paradajky, zeler a zemiaky.

Tieto malinajnižšiu úrovne rezíduí pesticídov: avokáda, sladká kukurica, ananásy, mrazený sladký hrášok, cibuľa, papája, baklažány, špargľa, kivi, kapusta, karfiol, ananásy, brokolica, huby a medové melóny.

To neznamená, že musíte jablká zakázať z nákupného košíka, ale nemusíte sa na ne spoľahnúť iba preto, aby vyhovovali ovocným požiadavkám vášho dieťaťa. Predstavte svojmu dieťaťu mnoho druhov ovocia, vrátane ovocia s nízkym obsahom rezíduí pesticídov, ako je kivi a papája. A keď podávate jablká, ktoré nie sú ekologické, dôkladne ich umyte alebo ošúpajte.

Stojí za to ekologické produkty za dodatočné náklady?

To závisí od teba. Dva nedávne výskumné prieskumy nezistili žiadny presvedčivý dôkaz, že ekologické potraviny boli výživovo lepšie ako anorganické potraviny. Konzumácia ekologicky pestovaných potravín môže znížiť expozíciu pesticídom, ale majú rovnakú výživovú hodnotu ako ich konvenčne pestované náprotivky. Niektoré organické mäso (napríklad bravčové mäso) nemá antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým je menej pravdepodobné, že baktérie budú rásť.

Štúdia vykonaná v roku 2008 však zistila, že keď deti prešli na diétu ekologických potravín, množstvo pesticídov v moči kleslo na takmer nezistiteľnú úroveň. Niektoré štúdie tiež ukazujú, že organické ovocie a zelenina sú v skutočnosti výživnejšie, pretože obsahujú viac vitamínu C a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám, ako anorganické ovocie a zelenina. Napríklad jedna štúdia zistila, že organické jahody majú o 8,5% viac antioxidantov ako anorganické ovocie.

Ak sa rozhodnete kúpiť bioprodukty, skúste ich kúpiť priamo od výrobcu - existuje veľká šanca, že to bude lacnejšie. Vyhľadajte ekologických pestovateľov na miestnom farmárskom trhu, na statku alebo v potravinárskom družstve.

A ak máte vonkajší priestor, zvážte pestovanie niektorých svojich vlastných organických druhov ovocia a zeleniny. Záhradníctvo je tiež skvelý spôsob, ako naučiť svoje dieťa výživu.


Pozri si video: 7 unikátnych benefitov Pestreca mariánskeho pre detoxikáciu, prevenciu ochorení pečene a cukrovky (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Wagner

    Brilantne

  2. Kagajin

    neporovnateľná fráza, poteší ma :)

  3. Gardataxe

    aot mess

  4. Laird

    To je skvelý nápad. Podporím ťa.

  5. Seadon

    Myslím, že sa mýlite. Navrhujem, aby sa diskutovalo. Napíšte mi v PM, budeme komunikovať.

  6. Algernon

    Pripojím sa. Všetko vyššie povedala pravdu. Poďme diskutovať o tejto otázke. Tu alebo v PM.



Napíšte správu